Buah dan sayuran punya banyak manfaat yang baik bagi kesehatan kita. Gak banyak disadari, ternyata manfaat buah dan sayur bisa dilihat dari warnanya loh, Guys!

Jadi, berikut adalah manfaat buah dan sayur berdasarkan warnanya. Cekidot!

 

1. Warna Hijau

Source: akitchenportrait.com

Semakin pekat atau gelap warna hijau pada buah dan sayur menandakan kalau kandungan vitamin dan mineral di dalamnya semakin banyak.

Warna hijau ini biasanya lebih banyak ditemui pada sayur-sayuran dibanding buah-buahan. Warna hijau ini terbentuk dari klorofil. Semakin pekat atau gelap warna hijau pada buah dan sayur menandakan kalau kandungan vitamin dan mineral di dalamnya semakin banyak. Buah yang berwarna hijau mengandung banyak asam alegat yang mampu menggempur banyak bibit sel kanker dan membantu menormalkan tekanan darah.

Sedangkan sayuran yang berwarna hijau memiliki banyak kandungan vitamin C dan B kompleks, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, betakaroten, dan serat sehingga membuat sayuran hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit. Contoh buah dan sayur yang berwarna hijau adalah alpukat, melon, anggur hijau, bayam, sawi hijau, daun singkong, kangkung, daun katuk, daun pepaya, dan selada hijau.

 

2. Warna Merah

Source: www.amwayconnections.com

Warna merah terbentuk karena adanya antosianin dan likopen.

Warna merah terbentuk karena adanya antosianin dan likopen. Antosianin adalah zat antioksidan yang mampu mencegah infeksi dan kanker kantung kemih sedangkan likopen adalah sebuah senyawa yang larut dalam minyak dan juga merupakan zat antioksidan yang mampu mengurangi risiko kanker atau penyakit jantung. Bukan hanya itu, likopen juga akan menghambat kemunduran fungsi fisik dan mental sehingga orang yang mengkonsumsinya tidak mudah pikun. Contoh buah dan sayur berwarna merah adalah semangka, stroberi, tomat, kol merah, bayam merah, selada merah.

Baca Juga: Catat, Inilah Tanda Kalau Kamu Kurang Makan Sayuran!

 

3. Warna Ungu

Source: www.ugaoo.com

Warna biru atau ungu ini dihasilkan oleh senyawa antosianin yang dapat menghambat terjadinya penggumpalan pada pembuluh darah.

Cukup banyak buah dan sayur yang berwarna biru atau ungu. Contohnya adalah beri hitam dan biru, plum, prem, anggur merah, anggur ungu, terong ungu, kol ungu, dan lain sebagainya. Warna biru atau ungu ini dihasilkan oleh senyawa antosianin yang dapat menghambat terjadinya penggumpalan pada pembuluh darah sehingga risiko penyakit jantung dan stroke akan berkurang.

 

4. Warna Putih

Source: slimnhappy.wordpress.com

Warna putih memiliki arti kalau buah dan sayur tersebut kaya akan kandungan serat dan vitamin C.

Warna putih memiliki arti kalau buah dan sayur tersebut kaya akan kandungan serat dan vitamin C. Oleh karena itu, buah dan sayur berwarna putih sangat disarankan untuk dikonsumsi orang-orang yang mengalami gangguan pencernaan dan daya tahan tubuh. Kita bisa menemukan manfaat dari buah dan sayur berwarna putih dari sirsak, duku, kelengkeng, leci, taoge, kol, kembang kol, rebung, jamur, dan lain-lain.

Baca Juga: Gak Suka Susu, Makan Makanan Ini Untuk Memenuhi Asupan Kalsium Kamu!

 

5. Warna Jingga

Source: biorganic.blog

Wara jingga pada buah dan sayur memiliki arti kalau buah dan sayur tersebut kaya beta dan alfa karoten.

Warna jingga pada buah dan sayur memiliki arti kalau buah dan sayur tersebut kaya beta dan alfa karoten. Beta dan alfa karoten dapat menghambat proses penuaan sel-sel tubuh, membantu meremajakan sel-sel tubuh, dan memacu sistem kekebalan tubuh sehingga tidak akan mudah terserang penyakit. Beberapa contoh buah dan sayur yang berwarna jingga adalah ubi jalar, wortel, aprikot, mangga, melon jingga, pepaya, jeruk, dan lain-lain.

 

6. Warna Kuning

Source: medium.com

Buah dan sayur berwarna kuning juga mengandung pigmen lutein yang dapat mencegah terjadinya kebutaan.

Buah dan sayur yang berwarna kuning dipercaya dapat mencegah penyakit jantung koroner dan stroke. Pasalnya, buah dan sayur yang berwarna kuning kaya kalium. Selain itu, buah dan sayur berwarna kuning juga mengandung pigmen lutein yang dapat mencegah terjadinya kebutaan, terutama bagi perempuan yang sudah memasuki usia lanjut, dan mengandung zeaxanthin. Buah dan sayur berwarna kuning misalnya pisang, nanas, belimbing, belimbing sayur, jagung, labu, dan lain-lain. Pada dasarnya, kalau kita mau sehat tentu harus mengkonsumsi segala jenis buah-buahan dan sayuran.

Baca Juga: Waspada, Ini Daftar Makanan yang Bisa Bikin Gigi Kamu Kuning