Kata kunci pencarian harus 4 sampai 20 karakter

Gak Hanya Tenderloin dan Sirloin Aja, Daging Steak Ternyata Masih Banyak Macemnya Lho Gaes!

DyoDoran May 11, 2017 8:00 AM
Buat sebagian orang yang bukan pecinta steak sejati pasti belum begitu mengerti betul bahwa daging steak itu terdapat berbagai macam, seperti beberapa dibawah ini

Buat sebagian orang yang bukan pecinta steak sejati pasti belum begitu mengerti betul bahwa daging steak itu terdapat berbagai macam lho gaes. Gak hanya tenderloin dan sirloin aja, steak ternyata masih ada banyak banget macamnya. Penasaran ada tipe apa saja? Yuk kita simak aja beberapa nganu dibawah ini gengs. Kuy di skrol kebawah :D

1. Tenderloin

Daging ini terletak pada pinggang dekat dengan otot besar, lemak pada bagian ini sedikit jadi sangat aman untuk yang mereka menghindari lemak.

2. Sirloin

Sumber Foto : Beef2Live.com

Sirloin dagingnya berada pada bagian belakang dekat pantat, teksturenya lebih keras dari pada Tenderloin.

3. Ribs

Sumber Foto : Traegergrills.com

Sumber Foto : Traegergrills.com

Ribs atau sering disebut Iga cara memasaknya pun melalui teknis khusus, teksturnya lembut dan lebih lemak.

4. Chuck

Sumber Foto : www.thespruce.com

Memiliki tekstur yang kenyal, Chuck merupakan daging yang beradada pada bagian leher. Untuk memasaknya kamu perlu waktu yang lebih karena daging bagian ini kasar dan berurat.

5. Round

Sumber Foto : www.recipeshubs.com

Daging round berada di bagian belakang paha, mempunyai tekstur yang alot walaupun begitu daging bagian round ini tetap bisa dijadikan steak dengan cara di iris tipis-tipis.

6. Brisket

Sumber Foto : www.tastingtable.com

Untuk di Indonesia banyak yang menyebutkan bagian brisket ini adalah sandung lamur. Daging brisket terletak pada bagian bawah ketiak dan berlemak.

7. Flank

Sumber Foto : eatmedaily.com

Karena mempunyai teksture yang keras untuk memasaknya biasanya dipukul-pukul terlebih dahulu kemudian di iris tipis-tipis. Daging sapi bagian flank diambil dari otot perut.

8. Shank

Sumber Foto : PeckTheBeak.com

Shank atau schenkel ini adalah bagian depan atas dari dari kaki sapi. Mungkin kalian pernah melihatnya di panci kuah yang untuk bakso.

Nah sekarang jadi tau kan, bahwa ternyata daging sapi untuk steak itu banyak macamnya. Gak hanya tenderloin dan sirloin doang. Btw kalau kalian suka yang mana nih?